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Temario Olimpíada Iberoamericana de Química

Química Orgánica

 • Alcanos. Nomenclatura IUPAC. Hibridación sp³. Propiedades físicas. Obtención. Reacciones principales de los alcanos: halogenación, oxidación y pirólisis.

 • Cicloalcanos. Nomenclatura IUPAC. Conformación de silla y bote. Estabilidad de los constituyentes de los cicloalcanos: enlaces ecuatoriales y axial, isómeros cis-trans.

 •  Alquenos. Nomenclatura IUPAC. Hibridación sp². Isomería cis-trans. Métodos de obtención en el laboratorio. Regla de Markonicov. Reacciones principales de los alquenos: reducción, adición y ozonólisis.

 •  Alquinos. Nomenclatura IUPAC. Hibridación sp. Métodos de obtención en el laboratorio. Reacciones principales de los alquinos: adición, oxidación y reducción. Acidez de los alquinos.

 • Halogenuros de alquilo. Nomenclatura. Obtención. Reacciones de sustitución y eliminación. Reacciones de identificación de derivados halogenados.

 •  Compuestos aromáticos. Nomenclatura IUPAC. Benceno: estructura y aromaticidad. Resonancia. Derivados del benceno. Reacciones de sustitución y eliminación. Reacciones de sustitución electrofilica y efecto del sustituyente. Alquilbencenos.

 •   Alcoholes y fenoles. Nomenclatura IUPAC y clasificación. Identificación. Síntesis de alcoholes. Obtención de fenoles. Acidez del alcoholes y fenoles. Reacciones de alcoholes: ruptura del enlace C-OH, ruptura del enlace O-H. Reacciones de fenoles: Acidez. Formación de éteres y ésteres. Reacciones de identificación de alcoholes y fenoles.

 •  Aldehidos y cetonas. Estructura y nomenclatura IUPAC. Métodos de obtención de aldehidos: oxidación de alcoholes primarios y metilbencenos, reducción de cloruros de ácido. Métodos de obtención de cetonas: oxidación de aldehidos y de metilcetonas (reacción de haloformo), reducción, adición nucleofílica (Grignard, cianuros, derivados de amoníaco). Enlaces cetálicos, hemi, su importancia en los azúcares. Acidéz de los hidrógenos al grupo carbonilo: tautomería ceto-enol. Condensación aldólica. Reacciones de identificación de grupo carbonilo.

 • Ácidos carboxílicos. Nomenclatura IUPAC. Fuerza ácida, efectos inductivos. Métodos de obtención: oxidación: hidrólisis de nitrilos, de ésteres y carbonatación de reactivos de Grignard. Reacciones de ácidos carboxílicos: conversión a cloruros de ácido, ésteres y amidas. Ácidos di o tricarboxílicos. Ácidos aromáticos y su obtención.

 •  Derivados de ácidos carboxílicos. Cloruro de ácido: nomenclatura IUPAC, obtención y reacciones (obtención de ácidos, amidas, ésteress y acilación de Friedel-Crafts). Anhídridos de ácido: nomenclatura IUPAC, obtención y reacciones: hidrólisis, obtención de amidas, ésteres y acilación de Friedel-Crafts). Amidas, nomenclatura, obtención e hidrólisis.

 •           Aminas. Nomenclatura y clasificación. Reacciones de reconocimiento de aminas primarias, secundarias y terciarias. Métodos de obtención: reducción de grupos nitro o nitrilo, y reacción de halógenos con amoníaco. Basicidad de aminas aromáticas y alifáticas. Reacciones: conversión a amidas, reacciones con ácido nitroso. Obtención y reacciones de sales de diazonio. Colorantes.

 •           Estereoquímica. Estereoisómeros. Enantiómeros. Diasteroisómeros. Confórmeros. Notación. Isomería óptica. Configuraciones R y S. Confórmeros. Proyecciones de Fischer y de Newman.

•           Macromoléculas. Polímeros naturales: almidón, celulosa. Polímeros sintéticos, propiedades. Polímeros de adición: polietileno y poliestireno. Polímeros de condensación: poliamidas, poliésteres. Reciclaje de polímeros.

 •           Aminoácidos y péptidos: estructura iónica de los aminoácidos;. Punto isoeléctrico. Clasificación en grupos de los veinte aminoácidos. Enlace peptídico. Peptidos y determinación de su estructura.

 •           Proteínas: estructura primaria  de las proteínas. Desnaturalización por cambio de pH, temperatura, metales y EtOH.

 •           Ácidos grasos y grasas:  nomenclatura IUPAC desde el C4 al C18. Miscelas, jabones y detergentes.

 •           Carbohidratos: glucosa y fructuosa, sus proyecciones de Fischer y de Haworth. Diferencias entre la a y b D-glucosa. Reacciones de las aldosas. Formación de glucósidos, mutaroración de la glucosa. Enlace glucosídico de los disacáridos.

Técnicas espectroscópicas

Infrarrojo

Interpretación de espectros sencillos con uso de tablas de frecuencias

Técnicas experimentales. Temario Experimental

Manejo de medidas de seguridad del laboratorio.

Síntesis orgánicas e inorgánicas

Uso de material de vidrio de uso común.

Uso de mechero de gas, plancha de calentamiento.

Uso de agitador magnético

Uso de balanza digital.

Montaje y utilización   de equipos de uso común para titulación, reflujo, destilación,

filtración simple, en caliente y por succión, cromatografía en placa de capa fina, decantación, secado y calcinación. Extracción.

Técnica de recristalización en agua y con un solvente dado.

Determinación de temperatura de fusión y ebullición con tubo Thyele o fusiométro.

Cálculo de rendimiento de una reacción

Volumetrías

Uso de material volumétrico: pipetas, buretas, matraces, balones aforado y uso de la pera de succión.

Cifras significativas. Error porcentual. Valor medio. Desviación estándar.

Preparación de soluciones

Estandarización de soluciones

Titulaciones directas y por retroceso

Análisis cualitativo orgánico e inorgánico

Ensayos en tubos de ensayo

Uso de patrones y blancos para identificación

Ensayos a la llama

El uso de otro(s) material(es) o técnica(s) experimentale(s) se hará(n) con ayuda de instructores.